caffè
sostantivo femminile invariabile
| 1. | [grani]
Kaffeebohne die
caffè macinato gemahlener Kaffee caffè solubile Pulverkaffee der |
| 2. | [bevanda]
Kaffee der
caffè espresso Espresso der caffè corretto Espresso mit einem Schuss Grappa caffè ristretto starker Espresso caffè lungo dünner Espresso caffè macchiato Espresso mit einem Schuss Milch |
| 3. | [bar] Café das |
| 4. | [surrogato]
Kaffee der
caffè d'orzo Malzkaffee |
| CAFFÈ |
| Der Kaffee, einst ein Privileg der besseren Kreise und ein Geheimtipp unter Literaten und Künstlern, die sich von seinem Genuss einen Rauschzustand versprachen, wurde lange Zeit als etwas Verruchtes angesehen und deswegen als Droge in Apotheken gehandelt. Er kam auf den Schiffen venezianischer Händler aus dem Orient nach Italien, trat dort seinen Siegeszug an und ist mittlerweile eines der wichtigsten Exportgüter. Italiener trinken zu jeder Tageszeit eine tazzina des belebenden Getränks in allen erdenklichen Varianten: normale, ristretto oder lungo (normal, stark oder weniger stark), macchiato caldo oder macchiato freddo (mit warmer oder kalter Milch) oder corretto (mit Grappa). Zu Hause wird er in der traditionellen kleinen Espressomaschine, der moca, auf der Herdplatte zubereitet. Bei der Zubereitung wird kochendes, unter Druck stehendes Wasser durch einen Filter mit gemahlenem Kaffee hinduchgepresst. |
